Quem é de Angicos certamente provou ou já ouviu falar no pêlo. Uma fruta nativa da caatinga comumente encontrada em toda a região do semiárido. Exótica, essa fruta é proveniente da palma – Opuntia fícus-indica – uma espécie de cacto nativo, que vem se transformando em matéria-prima para a produção de sorvete. A ideia partiu de uma pequena empresária do município de Angicos para fazer jus ao nome da empresa Sertão Gelado. A fábrica é uma das novas incubadas pela Incubadora Tecnológica e Multissetorial do Sertão do Cabugi, da Universidade Federal Rural do Semi-Árido do Campus de Angicos.
“Temos como diferencial a inovação de sabores aproveitando as frutas da região”, afirma a proprietária da sorveteria Sertão Gelado, Kaline Cristine de Castro Felipe. Além das frutas mais comuns, como manga, caju, umbú e abacaxi, a novidade é o sorvete da fruta do pêlo. “Iniciarmos por sugestão de um vizinho, aceitei o desafio e quem degustou aprovou a novidade”, afirmou. Outros sabores regionais já foram testados com sucesso como: milho, tapioca e rapadura.
fonte do blog de angicos noticias
Nenhum comentário:
Postar um comentário